COME PIEGARE AD ARTE I TOVAGLIOLI
FINTI CORNETTI FARCITI
TORTA SBRICIOLATA
TORTA ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO
Contare le calorie introdotte: questa è l’unico modo per perdere peso
Sono centinaia le diete che esistono al mondo, piu’ o meno portate avanti dalla moda del momento, ma in realtà a quanto servono per dimagrire? Come dichiarato in un recente articolo del New York Times, la corrente delle diete che promettono dimagrimenti veloci mangiando o togliendo un determinato alimento stanno perdendo credibilità. La gente comincia a preferire il buon vecchio metodo del conteggio delle calorie. E questa è una tendenza giustamente molto diffusa anche da noi in Europa. Tutti noi stiamo piu’ attenti al contenuto calorico degli alimenti, guardando le importantissime etichette.
“Sempre di più, la gente sta attenta alle calorie che introduce”, ha detto Terry Dr Eagan, uno psichiatra di Los Angeles, che da 16 anni aiuta le persone con disturbi alimentari, “capisco che alcune persone vogliono qualcosa di sexy, di diverso e nuovo, ma non c’è davvero nulla di nuovo sulla perdita di peso”.
A New York, per esempio, la scorsa estate, i ristoranti con piu’ di 15 punti vendita sono stati costretti ad inserire l’apporto calorico delle pietanze offerte accanto al loro prezzo. Diverse multinazionali,considerando questa inversione di marcia da parte dei consumatori, d’altra parte, si è impegnata a rendere pubblico l’apporto calorico dei piatti serviti. Questo è il caso di Yum Brands, multinazionale che detiene il KFC, Taco Bell, Pizza Hut e altri fast-food, che inizierà volontariamente ad inserire l’apporto calorico in ogni singola porzione entro la fine di quest’anno, così come ha detto Jonathan Blum, un portavoce della società, al NY Times.
Chimichurri
Il Chimichurri è un intingolo argentino usato per insaporire la carne rossa.
difficoltà *****
Ingredienti:
olio extravergine d’oliva
aceto di vino
1/2 cipolla tritata finemente
3 spicchi di aglio tritati finemente
prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino di origano
sale
pepe nero
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e lasciate riposare un paio d’ore prima di utilizzare.
Crema di zucchine e patate
difficoltà *****
Ingredienti:
400 gr di patate
800 gr di zucchine
3 spicchi di aglio
1/2 cipolla tritata
olio extravergine d’oliva
parmigiano
pepe
Saltate in poco olio aglio e cipolla. Aggiungete patate e zucchine e acqua fino a coprire. Quando le patate e zucchine saranno morbide, aggiungete il formaggio e continuate a cucinare fino ad ottenere una crema. Aggiungete il pepe e servite.
Insalata di mele fuji
difficoltà *****
Ingredienti:
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di maionese
1 vasetto di yogurt bianco
1 pizzico di curry
1 pizzico di cumino
2 mele fuji
noci
1 gambo di sedano
uva sultanina
Mescolate insieme, in una ciotola, il succo di limone, lo yogurt, la maionese, il curry, il cumino e il sale. Mettere da parte.
Pulite, tagliate le mele a fette e bagnatele con del succo di limone. Aggiungete l’uva sultanina, le noci e il sedano tagliato a pezzi. Poco prima di servire l’insalata aggiungete la mistura di yougurt, maionese e spezie.
